ISBN 978-7-5228-3121-3（精装）：00
索书号：TS262.3/114
饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志/（美）罗伯·德萨勒，伊恩·塔特索尔著；张容译.—北京：社会科学文献出版社，2024.
在这本烈酒主题的著作中，作者使用酒精饮料作为镜头，通过它来更深入地了解自然历史。本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。还组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙萨酒的章节。书中涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了多维度且通俗易懂的全面探索。
馆藏信息：饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志
