本书中系统地把饮酒的知识提出来。为什么饮酒要有那么多学问？酒究竟是什么东西，酒之所以“深奥”，是因为这种液体的生命，一如人的生命过程，有生老病死四大阶段。酒因酿造而生，装瓶内成熟而趋衰老。酒会“生病”，不但光和热是它的病源，连环境干燥和过度震荡都会对它造成伤害。酒患病了要养病，但病重可以死亡。每瓶酒各有不同的生命期。这样看来酒的生命历程，是不是像人一样？因为有许多复杂的因素，饮酒不能不需要学问。品酒才是真正的乐趣，但真正学会品酒是一段漫长的过程。希望通过此书能给读者提供品酒的基本知识。
TS262.6 酒经：葡萄酒的品评和欣赏 / 古镇煌著.—北京：
11 中国建材工业出版社；香港：比格出版有限公司，
2001
124页；24cm.——（瑰丽图书系列）
ISBN 7-80159-160-7:CNY26.00
I.①酒… ②葡萄酒的品评和欣赏 II.古镇煌 III.
葡萄酒 IV.TS262.6
012002019945
3903373 3903374[2] 保存 自科[2]
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